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厨子也是艺术家

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-04-12 17:02     点击:
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      还记得由林永健与蒋欣出演的《凡人的品格》吗?在剧中展爷用了一句经典的台词形容了厨师,那就是——厨子也是艺术家。
      是的,随着人们的生活水平越来越高,人们对于美食,不仅仅只是温饱层面上这么简单了,更多的是注重美食的色、香、味了。这些都是需要厨师有着精湛的技艺才能做出完美的美食作品。具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的烹饪文化历史,要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外,还应该有勇于创造、大胆革新的精神,要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
      所以,厨师们并不是你们所想的随随便便炒个菜,就完事了的。他们要掌握的技术技能远远比你们想象的多得多。然而,现在的厨师行业可谓是热门行业。热爱烹饪的你们,在寻找厨师培训学校的时候,一定要看准了,一个好的学校也许会成就你一个好的未来。

      就好比云南新东方,它从建立初期到现在,已有30年的烹饪教育经验,也是经昆明市教育局批准的一所烹饪类专业学校,是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的知名餐饮教育基地,属于统招院校。学校地处旅游城市——春城昆明,隶属于新东方烹饪教育,是云南省大规模、专业的烹饪技能培训学校,拥有实力雄厚的教育网络和资源,并且学校传承和发扬中华美食文化,融汇川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜等各大菜系之精髓,开设了20多个中职专业,纵跨中餐、西餐、面点、调酒、面塑、雕刻、糖艺、小吃等领域。办学以来,我校培养了无数的莘莘学子,培养他们成功成才,同时我们也获得了无数的荣誉, 得到了社会的认可和家长的推崇。

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