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食品雕刻|让食材从平凡变得不平凡

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-12-21 10:29     点击:
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南瓜在我们的日常生活中再普通不过的一种食材,但在云南新东方烹饪学校学子的手中,它们却可以从平凡变得不平凡,将腐朽化为神奇。一个圆滚滚的南瓜变成踏浪的麒麟、冲天的飞龙,将普通的萝卜变成张翅的雄鹰、开屏的孔雀……


 

云南新东方的同学们就像是一位技艺高超的魔术师,把如此平凡的食物,变得如此精美。他们的手更像是一只美丽的小鸟在筑巢,把看起来平淡无常的东西,雕刻成一件件“艺术品”。

雕刻作品的使用是多方面的,它不仅是美化宴席,烘托气氛的造型艺术,而且在与菜肴的配合上更能表现出其独到之处。它能使一个精美的菜肴锦上添花,成为一个艺术佳品,又能和一些菜肴在寓意上达到和谐统一,令人赏心悦目,耐人寻味。

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