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将金针菇塞入青椒里,味道好吃的没谁了,你吃过没?

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-03-03 11:12     点击:
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制作材料:
主料:尖椒、大蒜、金针菇、小青桔、小米辣、葱、胡萝卜。
配料:油、盐、白砂糖、生抽、耗油、番茄酱。

制作方法: 
1、首先用刀子将金针菇的根部切掉,再用刀子将尖椒对半切开,然后用勺子将青椒肚子里的辣椒籽挖出。
2、取一小节胡萝卜,将胡萝卜切生长条备用。
3、取一小把金针菇,将金针菇塞入青椒里,多余的空间我们能够借助胡萝卜条来添补,让衔接处紧实。
4、将处置好的青椒金针菇装盘备用。取过量的大蒜剁成蒜末备用。一小颗葱切成葱花备用。小红椒切圈备用。小青桔对半切开装盘备用。
5、接着我们来调汁,取一个小碗将小红椒、葱花、蒜末倒入碗中。(留一点蒜末片刻炝锅用)参加4勺的生抽、1小勺耗油、一小勺白砂糖、一小勺盐、一小勺番茄酱(这里的调味料能够依据个人的爱好来添加配料)。参加少许的净水,用勺子将调料拌匀后备用。


尖椒金针菇的做法
 
6、锅烧热,参加过量的植物油,油热后参加蒜末下锅爆香。
7、接着将处置好的青椒金针菇下锅煎。
8、接着倒入方才调好的酱料下锅。调料摊平均后盖上盖子焖煮。
9、让青椒跟金针菇充沛熟透,汤汁收的差未几了,就能够出锅了。
10、将做好的青椒酿金针菇出锅装盘,将锅里浓稠的配料淋在青椒上,撒一些葱花。
11、再挤个青桔汁淋在讨教金针菇上滋味更赞哦,这里假如没有青桔的话,也能够用柠檬汁或许是醋来替代哦。
12、上桌前再撒上一些炒香的白芝麻,如许一道改进版的青椒酿金针菇就做好啦。 

小贴士
吃之前搅拌一下更入味哦,假如担忧不足入味的话,也能够多做一些酱汁,炒香后淋在上面滋味也是很棒的哦。

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