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蒜香手撕茄子的做法!

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-02-26 17:22     点击:
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       这道蒜香手撕茄子,主料只有茄子和大蒜,制作非常简单。菜品蒜香浓郁,口感嫩滑,真的非常非常下饭。下面云南新东方烹饪学校的老师将为大家分享蒜香手撕茄子的做法,想要学习更多美食烹饪的同学,欢迎了解云南新东方烹饪学校,和云南新东方烹饪学校的老师一起来研究更多美食的做法吧!


制作材料:
长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。

制作方法:
1、准备食材。长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。
2、将茄子清洗干净,然后切成两瓣。放入蒸锅中,大火蒸12分钟左右,蒸好后晾凉备用。(蒸的时间长短主要看茄子的大小) 。
3、趁蒸茄子的时候,将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。
4、将大蒜杵成蒜泥备用。




蒜香手撕茄子

 
5、将蒜泥放入小碗中,然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。(因为生抽中有盐味,所以放盐的时候一定要注意,不要过量)。
6、将晾凉的茄子撕成条放入碗中。
7、吃的时候,将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上,然后再淋上碗汁即可上桌。

小贴士
以上就是蒜香手撕茄子做法的全部内容,想要学习更多美食烹饪的同学欢迎到云南新东方烹饪学校!喜欢本文章的小伙伴欢迎转载哦!

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