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哪3种蔬菜不能多吃?

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-02-28 08:43     点击:
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   文章摘要:都说多吃蔬菜对身体有好处,但其实有三种蔬菜是不宜多吃的,过量食用反而会伤害身体,下面就跟着小编来看看哪些蔬菜不能多吃吧。想要学习更多烹饪技巧的同学欢迎了解云南新东方烹饪学校,和云南新东方烹饪学校的老师一起来研究更多美食烹饪技巧吧!


   1、胡萝卜
   虽然胡萝卜素对人很有营养,但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

胡萝卜
   2、菠菜
   菠菜中含有大量草酸,不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。另外,除菠菜外,苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白,虽含钙丰富,但含草酸也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。
   3、无根豆芽
   目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的,这类含氮化合物在肠道细菌的作用下,会转化为亚硝胺,长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。

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