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【每日一菜】6个步骤轻松搞定韩国泡菜炒饭

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-03-03 15:25     点击:
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文章摘要:韩国泡菜粉有很多种类,而泡菜炒饭则是利用泡菜本身的咸味和独有的腌制味道作为调料,将米饭赋予泡菜的味道,简单美味。下面跟着小编一起来学习一下吧!



制作材料:
主料:米饭、泡菜、胡萝卜、杏鲍菇、猪肉
辅料:辣酱、鸡精、香油

制作方法:
1、胡萝卜去皮切丁,杏鲍菇切丁,猪肉切条或者切丁均可,泡菜立沥水分切碎,海苔片剪成细丝备用。
2、锅内倒入油加热,倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁炒出香味。



韩国泡菜炒饭

 
3、把猪肉丁加入翻炒至肉条变色,再加入泡菜翻炒均匀,加入一小匙辣椒酱,炒匀。 
4、加入熟米饭,充分翻炒至米饭无结块,撒入少许鸡精调料,炒匀。 
5、上色后,淋入少许香油,拌均匀即可装盘。
6、再煎个鸡蛋,放于炒饭上。然后撒上海苔即可。 


小贴士
1、米饭一定要用隔夜米饭(冷藏),热的米饭水份多,不太好炒。  
2、加入米饭翻炒时,若不能炒散,可适当加入少许清水。 
3、炒饭中途不需要加盐哦,因为泡菜和辣椒酱本身咸味就足够了。


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