新东方烹饪教育旗舰院校,云南新东方烹饪学校官网招生代码:530A07
52
咨询电话
咨询QQ

【每日一菜】法式烩土豆

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-03-05 16:40     点击:
返回

文章摘要:土豆吃了这么多次,想来个新花样,试试学做法式菜吧。


制作材料: 
土豆、洋葱、蒜1个、香叶2片、葱、芹菜少许;黄油、食盐、食用油、胡椒粉、白葡萄酒少许   

制作方法:   
1.土豆用水洗净,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎,芹菜切成碎末。  
2.用厚底铝锅,置于火上,烧融黄油,然后把葱和蒜下入,炒至洋葱呈透明,把土豆丁加入搅拌几分钟。   
3.土豆丁炒到全部挂上油后,加入高汤,香叶,少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。如果水少,可以再加一些,但不要太多,约微沸45分钟,要不停地搅拌,勿使其糊底。 4.再放些植物油和酒,混合好即可,装盘时撒上一些芹菜末。

小贴士
1.已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。   
2.吃土豆一定要去皮,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。


扫一扫

云南新东方烹饪学校

微信平台

咨询 回电 微信 微信二维码 报名 返回
-->