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【每日一菜】茄子这么多做法!这样做比肉还好吃啊!

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-03-15 08:29     点击:
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制作材料:
茄子、猪肉、咸鱼、葱、蒜、姜、酱油、糖、油

制作方法:
1.葱、蒜、姜且末,咸鱼切成小块,猪肉切成块,茄子切成条。
2.用热油煮茄子,大约5分钟。
3.热锅入油,放入葱、蒜、姜爆炒1分钟。
4.加入猪肉和咸鱼,炒5分钟。
5.加入茄子、酱油、糖、葱花和清水,继续炒3分钟,然后大火收汁。


 

油煎茄子
制作材料:
茄子、葱、油、大蒜辣椒酱

制作方法:
1.茄子切片。
2.热锅入油,放入茄子,直至煎熟。
3.最后洒上葱花,蘸着大蒜辣椒酱,就是一道很好的下饭菜。


 

鸡肉炒茄子
制作材料:
茄子、鸡肉、油、酱油、盐、糖、葱、蒜

制作方法:
1.茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好。
2.热锅入油,加入茄子,炒8-10分钟后起锅。
3.加入鸡肉,炒至半熟后起锅。
4.加入油、葱、蒜爆炒,随后加入鸡肉和茄子,直至炒熟。
5.加酱油调味,大火收汁。

 

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