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烹饪技巧!巧剥西红柿皮!

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-02-22 11:00     点击:
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       西红柿皮在烹饪过程中极易呈脱落或半脱落状态,十分影响口感,所以在烹饪前去皮至关重要。 接下来要为大家展示的就是巧剥西红柿。想要学习更多更多烹饪技巧的同学们,欢迎了解云南新东方烹饪学校,和云南新东方烹饪学校的老师一起来研究更多美食的烹饪技巧吧!



1、水焯  
   先将西红柿洗净,放在大碗或小盆中,用开水烫半分钟,或者把西红柿放在开水里焯一下,西红柿的皮就会很容易剥落。


2、火烤  
  用一根筷子或竹棍穿过西红柿,放在小火上略烤,使西红柿的每个地方都均匀受热,就好剥皮了。

3、匙刮  
  用一把汤匙,从西红柿尖部到底部都细细地用汤匙刮一遍。目的是使西红柿皮和内部的果肉贴得紧密。这时再用手撕西红柿皮,就很容易脱皮了。

4、加热 
  将西红柿放在一水碗中,放入微波炉,火力调到最大,时间大约45秒,之后皮就很容易剥落。



小贴士
以上就是巧剥西红柿的全部内容,想要学习烹饪技巧的欢迎到云南新东方烹饪学校!喜欢本文章的小伙伴欢迎转载哦!

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