新东方烹饪教育旗舰院校,云南新东方烹饪学校官网招生代码:530A07
53
咨询电话
咨询QQ

【烹饪技巧】原来番茄还可以这么做

来源:未知      时间:2018-03-03 14:17     点击:
返回

文章摘要:番茄口感酸甜,而且营养丰富,是一种很受欢迎的日常蔬果,除此之外,番茄还具有多种保健功效。



1.番茄炒蛋   
先把番茄洗净,切块状;鸡蛋打匀,加少许盐,再加两三滴白醋;热油锅,鸡蛋液沿锅壁倒入,等到成型后,用铲子铲成小块,盛出待用;锅里留少许油,倒入番茄翻炒,等到番茄出汁,把炒好的鸡蛋倒入,一起炒匀即可。

  
番茄炒蛋
 
2.番茄蔬菜豆腐汤   
将高丽菜切小片,洋葱、红萝卜切丁,板豆腐切块,牛番茄将其中两个切成小丁,剩下一颗切成办状;在锅中加入少许橄榄油,加入洋葱和红萝卜翻炒,待洋葱变透明后,加入番茄丁,煮至滚开;加入热水约至7-8分满,水滚后加入半块高汤块;加入高丽菜、豆腐、番茄办持续敖煮至滚后,可以试一下味道,觉得需要可以再加少许盐巴调味即可。



番茄蔬菜豆腐汤 
3.番茄汁   
番茄洗净,切小块备用;将切块番茄、水、蜂蜜、盐放入打汁机中搅拌均匀即可。



番茄汁

小贴士
1、番茄生吃可最大限度地保留番茄中所含的钾、维生素C以及膳食纤维,而且用生番茄替代水果来吃,对控制高血压和痛风等慢性疾病也有一定的帮助。   
2、将番茄煮熟吃,可以破坏植物细胞结构,促进番茄红素的吸收,同时加热可以促进番茄红素从全反式转化为部分顺式,更有利于提高番茄的保健作用。

扫一扫

云南新东方烹饪学校

微信平台

咨询 回电 微信 微信二维码 报名 返回
-->