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【师访】赵梓宇:爱与责任 心系教学

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2020-04-21 16:38     点击:
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2014理工男秒变大厨神
2014年,计算机软件技术专业的我本应该去从事IT行业。但我最终还是放弃了本专业的工作,选择走进新华教育集团旗下的新东方烹饪做一名中餐烹饪教师。父母和朋友都百思不得其解为什么要放弃高薪资的IT工作去做一名中餐烹饪教师。这个问题我思绪了许久,或许是源于我对烹饪的一种热爱吧!
很多人会问,“你的本专业并不是烹饪,怎么能去做烹饪教师呢?”其实,在此之前我就利用闲暇时间学习了关于烹饪的知识,还自考了“高级中式烹调师”(现已是中式烹调技师)、“中级中式面点师”、“中级西式面点师”、“中级调酒师”等相关证书。
父母看出我态度坚定,也从一开始的反对转变成支持我成为一名烹饪教师。

教学第一站贵阳新东方烹饪学院
教学之路的第一站我来到了山清水秀的贵州省贵阳新东方烹饪学院。初到贵阳新东方,学校老师与学生的热情让我很快就融入到他们的大家庭当中。一路走来,同事的帮衬,学生的理解,让我在这个大环境下迅速成长起来,也由最初的助理教师升级为中餐专业班主任。随着身份的转变自身的责任也慢慢变得重大,学生每日的晨训、上课、休息等都要自己去亲力亲为。
由于平时自己都不怎么爱笑,所以许多学生一开始分到我的班级时候难免会有些害怕,甚至不敢来和我请教学习中遇到的困难,但时间久了之后,他们也会通过其他同学得知我是一位外冷内热性格的班主任,慢慢的也会与我打成一片。直到现在毕业多年的学生还会时常与我联系并告知我他们现在的近况,这让我很欣慰。
在贵阳新东方教学几年期间感谢集团公司的栽培,让我2017年有幸成为学生处主管,2018年转战创就业指导中心工作成为创就业指导中心主管。可就在这个时候,我还是选择放弃在贵阳新东方烹饪学院广阔的发展机会,选择回到家乡的新东方烹饪学校工作。



爱与责任 心系教学
2019年4月,我带着许多不舍从贵州贵阳回到了家乡云南昆明。也从那一刻起,我正式成为云南新东方烹饪学校金典总厨专业的一名班主任。许多老同事会问我:“放弃发展机会,回到云南新东方再从班主任做起,不会后悔吗?”
想当初选择走进新东方烹饪教学,初心就是把自身技艺传授给更多热爱烹饪的学生,让他们能够在新东方烹饪学校实现自己的烹饪梦想。现在回到家乡了,也希望能够在云南新东方烹饪学校用我的一点绵薄之力帮助到更多的同学学到技术找到好工作。相比自己的发展,我更愿意看到自己教授的学生毕业后可以成功的走向自己心仪的岗位工作。
今年,我们的开学因受疫情的影响,延迟了许久。但是,学校第一时间也组织了我们教师在线上开展教学,同学们也都很积极的坚持每天线上学习在家实践,我相信,过不了多久,你们,会和春天一起回来!

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