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新东方美食推荐之皮蛋豆腐

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2017-09-28 14:35     点击:
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新东方美食推荐之皮蛋豆腐

      原料:松花蛋、红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁

  调料:香油、盐、少许红油、万字酱油

  做法:

  1、将松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。

  2、将冷却的松花蛋剥皮,发现好看的雪花图案,太神奇了我到现在都觉得好玩。

  3、将剥好皮的松花蛋切小丁。

  4、香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。

  5、将内酯豆腐划上几道放入盘中。

  6、将豆腐上撒上细盐、所有配料,淋上香油,红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。

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