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寒气逼人?来碗生姜苏叶粥!

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-02-09 09:58     点击:
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       生姜苏叶粥是常见的一种驱寒食疗美味,其中家中常备的生姜驱寒补气,苏叶也可散寒解表、理气宽中,治风寒感冒、头痛、咳嗽。两者合二为一熬出的粥更是食疗佳方。
 

生姜苏叶粥
 

生姜的功效与作用:
 

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。 
 

苏叶的功效与作用:
 

苏叶的功效与作用
 

苏叶含有苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

生姜苏叶粥的最明显作用就是能缓解风寒感冒症状。

风寒感冒:发热、怕冷、甚至打寒战,无汗、周身酸痛、鼻塞。
 

生姜苏叶粥的做法
 

此粥做法简单,步骤如下:苏叶10克、生姜3片,将白粥熬好后放入,稀稠可以根据自己口味,再熬煮片刻,开锅闻到苏叶清香,就可食用了。

 

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