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【请查收】夏季养生食谱

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2018-05-15 15:06     点击:
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      每当到了夏季,女生们都会囔囔着要减肥,要节食,不吃饭等等。但是,减肥的同时也请你注意着养生,只有把自己的身体养好,瘦身应该就不是问题了。
      下面就让云小新给大家推荐几款夏季的养生食谱,请查收。
      木瓜排骨汤 
木瓜排骨汤是一道菜品,制作原料主要有排骨、木瓜等。口感好,营养价值丰富。能够尽快排出体内毒素,可以由内到外清爽肌肤。
美食原料
主料:木瓜,排骨,红枣,枸杞。
配料:葱段,姜,蒜,食用油,食用盐,白醋,香油,酱油,鸡粉
制作方法
1、先将排骨洗净剁成一寸段,用热水川烫去血水,再捞起放入水中清洗,待凉后捞起备用。
2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨,熬煮约30分钟。

3、将木瓜洗净去皮去籽后切块,蘑菇对切后放入汤中煮,再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。
 
      黑豆煮鱼
主料:黑豆 、鱼片
配料:姜片、葱段水 、盐 、茴香粉 、香油 、酒
黑豆 1/3杯
鱼片 3片(12两)
姜片 3片
葱段 少许
水 3杯
盐 2小匙
茴香粉 1小匙
香油 2小匙
酒 1大匙
制作方法
1、将黑豆洗净加入3杯水蒸熟备用。
2、将鱼片洗净、姜片切好备用。将蒸好的黑豆,放入小锅子中煮,并加入鱼片、姜片以及调味料,煮约8分钟至鱼肉熟透,即可盛入盘中食用。
 
      莲子冬瓜老鸭汤
莲子冬瓜煲老鸭能清润可口,清润消暑,利水祛湿,还能健脾开胃,滋养润颜。
主料
莲子300克、冬瓜1000克、荷叶一片、陈皮1/2个、光老鸭1只、生姜3片。
制作方法
莲子、陈皮、荷叶洗净,且陈皮去瓤;冬瓜洗净,连皮切块;光老鸭洗净,去尾部和内脏。一起与生姜放进瓦煲内,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量盐、油便可。
 
      桃仁莴笋
主料
莴笋 300克
辅料
桃仁 20克
调料
盐 3克 鸡精 2克 香油 5克 各适量
做法
1. 将莴笋去皮洗净,切成厚片,在每片中间连刀竖切一个口,使之保持不断,桃仁切成条;
2. 坐锅点火放清水,待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出,过凉待用;
3. 把莴笋片中间开口处揿开,将桃仁嵌入莴笋片中,再放入器皿,加入精盐、香油、鸡精拌匀即可。
功效
1. 开通疏利、消积下气:
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2. 利尿通乳:
莴苣含钾量含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3. 强壮机体、防癌抗癌:
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;
4. 宽肠通便:
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
      由于时间关系,云小新就给大家安利这几道养生菜谱了,假如你和云小新一样,也可以到云南新东方烹饪学校让我们一起来探讨夏季养生食谱哟!

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