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交流—昆明冠生园西点公开课

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2019-01-01 14:45     点击:
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12月26日,云南新东方烹饪学校邀请昆明冠生园大师到我校教授西点。昆明冠生园食品有限公司是云南新东方烹饪学校的合作单位,也是中国民族工业的老字号企业。

冠生园品牌创建于1915年,至今已有近100年的历史。曾荣获云南省“我心中的名牌”称号,云南省放心食品生产企业,中秋月饼连续多年被中国食品工业协会和国家糖制品工业协会等单位、部门评为“优质月饼”和“中国著名月饼品牌”,蝉联云南“十大名牌”月饼,获得国家质量监督抽查“系列产品合格证”,是云南省唯一生产出口“云腿月饼”的企业,“云腿月饼”已连续出口34年。

得知大师要来,西点专业的同学们早早的就等候在教室里面。一节课的时间,冠生园的师傅们为同学们展示了饼干、蛋糕的制作过程,同学们都听得非常认真,虽然这些东西不是很复杂,但往往最简单的东西才是最考验技术。每一道工序都不能出差错,失之毫厘,味道都会有偏差。


 

除了技术上的交流,师傅们也和同学们交流了工作的心得体会:“现在的每一份付出都是为以后打基础。出去工作以后都是凭实力吃饭,现在同学们有这么好的学习环境,应该好好珍惜,在有限的时光里好好磨炼自己的技术,将来才能够走得更好。”

教学公开课是学校课程的重要一部分,学校邀请各个企业的大师到学校进行授课,让同学们在学习校园知识的同时,也能够了解职业环境下的工作状况,也能使同学们提前了解职业生活,拓宽眼界,和大师们的交流学习也有利于提高自己的专业技能。
我们致力于教授学生技术,却不仅仅只是教授技术,学生的眼界开阔,职业素质的提高都是我们一直在努力的方向。念念不忘,必有回响,我们相信每一位新东方学子都能成才!

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