系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，熟悉各大菜系特点及菜肴制作......
学会西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力......
以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标......
以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，具备独立开店能力的人才......
以培养现代餐饮行业烹饪行政总厨、大厨、厨师长为目标......
培养大型连锁企业技术总监、西点师、具备独立创业能力和管理型人才......
培养掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能......
以培养行政总厨、厨师长、菜品制作 总监、厨师长助理等烹饪人才......
