殷志伟
职称：
中国西式面点大师
国家西式面点技师
云南省烹饪协会理事
经历：
2004-2009年 曾担芝兰雅烘培原料有限公司,仟吉食品有限公司运营经理
2009-2012年 曾担任美国唯益食品有限公司技师,洛阳凯康食品工贸有限公司生产厂长
2012年至今 云南新东方烹饪学校
荣誉及获奖情况：
荣获“全国技术能手”,“云南优秀烘培专业教师”等荣誉称号
【招生对象】凡应、往届初中及以上学历毕业生，综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可以报名。
【培养目标】酒店或大型连锁饼房企业的技术能手、技术主管、西点师、具有独自创业能力。
Curriculum planning
一直专注西点烘焙 打造精英人才
1.西点面包整形、蛋糕基础抹面制作；
2.裱花课程花卉类制作；
3.烘焙西点、干点类制作；
4.西点基本功强化练习。
1.陶艺蛋糕学习与制作；
2.巧克力配件学习与制作；
3.蛋糕课程的学习与制作；
4.翻糖蛋糕学习与制作；
5.多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作。
1.甜面包、丹麦面包、法式面包制作；
2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作；
3.花式面包、三明治、披萨等品类制作；
4.曲奇、手工饼干制作；
5.千层酥、泡芙等干点种类制作。
1.塔、派类、慕斯、巧克力制作；
2.杯状慕斯制作，提拉米苏等；
3.西点流行点心制作；
4.月饼、绿豆饼、果冻等品类制作；
5.岗们模拟及就业指导。
一份努力 两份收获
修完学分的毕业生通过国家成考录取，将获得昆明学院颁发的国家承认的大专学历证书
Student scene
吸收先进办学理念，仅有的教学模式，理实一体化教学，模块强化实训阶段达标，全面提升学生素养，培养具有水平的西点大师。
基础练习
外教上课
糖艺练习
裱花蛋糕制作
阶段考核
创意蛋糕比赛
翻糖蛋糕制作
多层蛋糕制作
Famous teacher teaching
师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。
职称：
中国西式面点大师
国家西式面点技师
云南省烹饪协会理事
经历：
2004-2009年 曾担芝兰雅烘培原料有限公司,仟吉食品有限公司运营经理
2009-2012年 曾担任美国唯益食品有限公司技师,洛阳凯康食品工贸有限公司生产厂长
2012年至今 云南新东方烹饪学校
荣誉及获奖情况：
荣获“全国技术能手”,“云南优秀烘培专业教师”等荣誉称号
职称：
西式面点师
西式技师
经历：
2004-2005年 昆明红苹果烘焙原料部烘焙师
2006-2008年 山东好味来蛋糕技术指导
2009-2012年 昆明雪莱食品有限公司技术总监
2012年至今 云南新东方烹饪学校
荣誉及获奖情况：
第三届全国新东方杯教师组特金奖
西点蛋糕大赛多次荣获一等奖
职称：
西式面点技师
烘焙师,面点技师
经历：
2005-2008年 云南黄石奇香园西饼屋烘焙师
2008-2009年 黄石市大拇指食品有限公司烘焙师,现烤主管
2009-2012年 山东新麦源产品研发中心研发助理
2012-2013年 浙江澳美西饼后场主管
2013年至今 云南新东方烹饪学校
职称：
意大利美食家,西点厨师培训大师；
传统意大利美食研究者；
在众多知名意大利餐厅担任过西点主厨；
在全世界成立了多家厨师学校；
致力于保护和传承意大利美，将西欧技术传授于新东方学子。
一份努力 两份收获
将所学西点工艺与时下流行元素紧密结合，打造出精致作品。
● 大型酒店、大型连锁饼店等从事各类西点烘焙工作
● 通过设在全国庞大的就业网络，邀请各知名西点企业来校招聘人才
● 学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件
