传承匠心·薪火相传——蔼若春大师进校园，助力烹饪学子成长成才

作者：新媒体   时间：2024-02-22   访问量：1575

为了搭建深入学习烹饪文化精髓的平台，零距离接触行业名师，提升学子自身的专业技能水平及专业涵养，汲取更多烹饪知识的精髓，深化产教融合，帮助学子学有所成、学有所专、学有所长，同时实现餐饮企业人才培养的双赢目的，云南新东方烹饪学校定期开展企业大师进校园活动。

近日，大师进校园活动继续开讲，本期学校创就业指导中心刘主任特邀请到蔼若春厨师长——滇菜大师张聪林。在一场场精彩的大师公开课中，通过匠心传承匠魂，助力烹饪学子成长！

菜品示范环节，大师张聪林在操作台上娴熟地处理食材，美食就像他手中的魔方一般，在大师张聪林娴熟的烹饪下，瞬间变换出各种形态、色彩斑斓的呈现。看着食材在他手中从无到有的变化，不禁让人感叹，中华饮食的外表之美，正是烹饪大师深刻匠心的体现。

多年的从厨经验，不仅磨练了大师张聪林娴熟的烹饪技艺，更让他将“工匠精神”深深地铭刻于心。在公开课上，大师张聪林的细节处理无不体现出匠心与细致，他们追求极致，格外严谨。因为，他们希望将毕生坚持的烹饪精进之魂传承下去。

随着大师菜肴的完成，课堂氛围达到了高潮。大师张聪林热情地邀请学生们前来品尝，从学员们热切的目光中，可以看出对每位大师厨艺的肯定。

整场公开课，大师张聪林以浅显易懂的方式，将理论与实践相结合，不仅让同学们对烹调和厨师职业有了更深的理解，也促进了学生与烹饪行业之间的互动交流，为提升学生的企业意识和岗位定位提供了良好的效果。

作为职业教育的领军品牌，云南新东方烹饪学校致力于培养烹饪人才的同时，也肩负着传承工匠精神和饮食文化的历史使命，学校还将陆续开展以“弘扬工匠精神，提升职业素养”为主题的行业大师进校园活动，努力形成更紧密的校企合作关系，为云南新东方学子搭建更高水平的就业平台，让学员在提升技艺的同时，真正领悟专注执着的厨艺和匠心。

云南新东方烹饪学校招生火热进行中