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    阮智敏大师既传授学生们烹调技术，还会结合自己对烹饪现状的思考，给他们传输与时俱进的餐饮知识。比如，他在授课时讲到“八大菜系如今界线模糊化，彼此相互借鉴，呈多元化发展。例如湘菜剁椒鱼头辅以粤菜中的蒸鱼豉油和生抽，使得菜品在辣味十足的同时味道鲜美，十分受食客们的喜欢，其发展速度势不可挡。

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    面点技师、烹调技师，1982参加省市餐饮比赛获金鸡奖和春城杯奖，1986年荣获全国第三届餐饮比赛银牌，1990年荣获全国美食餐饮比赛金奖和昆明市餐饮比赛金奖。“态度决定一切，认真成就一切”是林大师的座右铭，他认为作为老师要把握自己的心态，心态怎样，教育就怎样，做事要认真，认真才能成就未来。

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