本专业的招生对象须年满17周岁,男身高≥1.7米,女身高≥1.6米,五官端正。
本专业培养适应社会现代化建设需要,德智体美全面发展,具备酒店管理专业所需要的好几处理论知识和 专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平,具有良好的职业道德及 敬业精神的高技能人才......
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系西点、西餐、咖啡、热菜(基本功、雕刻、 拼盘)、凉菜、客房、前厅服务。
烹饪工艺学、烹饪原料学、餐饮管理、烹饪营养与卫生、营销管理、前厅、客房服务与 管理、酒店实用英语、烹饪概论。
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