Suits the crowd
Training goal
低基础小白
初高中毕业生
以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才为目标。
What does master chef learn
基础刀工、勺工、翻锅
花卉雕刻、拼盘
传统菜肴
专业理论知识
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流行菜
特色卤水及凉菜
中式面点
大型艺术整雕
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八大菜系经典名菜
花色拼盘
酒店创新菜、时尚菜
西式面点
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技能强化
普通宴席设计与制作
猪蹄宴席设计与制作
珍贵名菜宴席设计制作
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实在场景岗前实训
强化宴席设计与制作
厨房管理知识
餐饮企业管理知识
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进入企业实习
定岗加强培训
定期考核检查
完成毕业设计与各项考核
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Five major advantages
Professional training environment for western chefs
金典总厨配套设施：
翻锅大厅、理实一体化教室、实操教室、模拟酒店教室
Recommended employment enterprise
合作企业
毕业好就业
创就业指导老师
贴心服务
院校
集团化办学
